Neapolitanische Pizza mit Salami, Schinken und Paprika

Schritt 1 von 9

Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 190 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten (ca. 10 Minuten von Hand).

10:00

Als Nächstes

Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 2 Stunden (besser: über Nacht im Kühlschrank) gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

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Portionen:2
  • 6 ScheibenSalami
  • 4 ScheibenKochschinken
  • 0.5 StückRote Paprika
  • 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 150 gMozzarella (gerieben)
  • 100 mlTomatensauce
  • 300 gPizzamehl (Tipo 00)
  • 1 TLTrockenhefe
  • 1 TLSalz
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 TLZucker
  • 1 Priseschwarzer Pfeffer